Blue Congo on sinipunertava perunalajike. Se on altis perunaruvelle.Biolan: Peruna: Lajikevalinta , luettu 3.6.2007 Lajikkeesta saadaan pieni sato, joten se on usein kallista.Potatissorter Tollby
thumb|left|Keitetty Blue Congo on vaaleampi kuin raaka. Raakana perunat ovat tummanvioletteja, keitettyinä vaaleampia ja sinisempiä. Mukulan antosyaaneihin kuuluva väriaine on samantyyppistä kuin mustikassa.Blue Congo Kasvikset Ruotsissa lajikkeen nimi kirjoitetaan Blå Kongo. Se on vanha lajike, joka on uudelleen suosiossa.Blå Kongo SveGro
Lähteet Maa- ja metsätalousministeriö: Kasvilajikeluettelo 2006 (pdf)
Viitteet
Aiheesta muualla The European Cultivated Potato Database: Blo Kongo
luokka:Keskivarhaiset perunalajikkeet luokka:Jauhoiset perunat luokka:Ruokateollisuusperunat