Partarousku (Lactarius citriolens) on kupera tai suppilomainen kellertävä ja karvasuomuinen rouskulaji. Lakin leveys on 10–20 senttimetriä. Sen heltat ovat kellanvalkoiset tai vaaleanharmaat. Jalka on 2–5 senttimetriä pitkä, kellanvalkoinen tai okranruskea. Malto on kellanvalkoista. Maitiaisneste on valkoista, mutta muuttuu nopeasti rikinkeltaiseksi. Sieni maistuu polttavan kirpeälle. Haju on makea. Sieni on syötävä, mutta se pitää keittää, eikä se silloinkaan ole kovin hyvä ruokasieni. Partarousku kasvaa eteläisessä Suomessa paikoittain kalkkipitoisissa lehtimetsissä. Se on koivun juurisieni. Kasvuaika on elokuusta syyskuuhun. Laji on luokiteltu Suomessa elinvoimaiseksi.
Lähteet
Aiheesta muualla Laji.fi: Partarousku
Luokka:Rouskut