Appelberg on muun muassa seuraavien henkilöiden sukunimi:
Bertel Appelberg (1890–1977), suomalainen kustannusjohtaja ja kirjallisuudentutkija Henrik Lennart Appelberg (1865–1924), suomalainen runoilija Ida Appelberg (1896–1977), suomalainen näyttelijä Johanna Appelberg (1901–1975), suomalainen taidemaalari Karl Appelberg (1853–1921), suomalainen insinööri, virkamies ja yritysjohtaja Karl Adolf Appelberg (1851–1915), suomalainen teologi Otto Immanuel Appelberg (1848–1918), suomalainen lääkäri ja valtiopäivämies Runar Appelberg (1889–1917), suomalainen jääkäri, Karl Appelbergin poika Sture Appelberg (1885–1947), ruotsalainen kirjailija ja lehtimies