Arakidihappo (tunnetaan myös nimillä ikosaanihappo, eikosaanihappo ja maapähkinäöljyhappoEU-direktiivi 2004, viitattu 30.7.2.12) on tyydyttynyt rasvahappo, jonka molekyylissä on 20 hiiliatomin ketju. Yhdistettä on tavattu pieninä pitoisuuksina pähkinäöljyssä (1,1–1,7 %) ja maissiöljyssä (3 %).U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2007. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20. Nutrient Data Laboratory Home Page Yhdisteen nimi tulee latinan sanasta arachis, joka tarkoittaa pähkinää. Arakidihappoa syntyy myös arakidonihapon hydrauksessa. Arakidihaposta voidaan tuottaa arakidyylialkoholia. Yhdistettä käytetään liukasteiden, valokuvausmateriaalien ja pesuaineiden tuotannossa.
Arakidihappoa esiintyy semiokemikaalina, pääasiassa feromonina, eliöiden viestinnässä.
Lähteet
Aiheesta muualla
PubChem: Arachidic acid Human Metabolome Database: Arachidic acid Food Component Database (FooDB): Eicosanic acid Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Arachidic acid ChemBlink: Eicosanoic acid PheroBase: Semiochemical - arachic acid [Eicosanoic acid] Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Arachidic-acid The Comparative Toxicogenomics Database (CTD): Arachidic acid
Luokka:Rasvahapot