Saalasti on suomalainen sukunimi. Saalasti-nimisiä henkilöitä:
Filip Saalasti (1866–1918), kansanedustaja Kerttu Saalasti (1907–1995), kansanedustaja, opetusministeri ja opetusneuvos Risto Saalasti (1937–2024), kuvanveistäjä.
Muita Saalasti, suomalainen yritys
Luokka:Luettelot henkilöistä sukunimen mukaan