Ulpukat (Nuphar) on vesikasveja käsittävä kasvisuku lummekasvien (Nymphaeaceae) heimossa. Lajeja kasvaa pohjoisen pallonpuoliskon lauhkealla vyöhykkeellä.
Ulpukoihin katsotaan kuuluvan yleensä 10–15 lajia, joskin jotkut kasvitieteilijät pitävät kaikkia lajeja saman lajin muunnoksina. Kukinnoissa on 4–6 keltaista verholehteä ja 8–20 niitä pienempiä terälehtiä. Lehdet ovat sileäreunaiset, munanmuotoiset tai pitkänsoikeat. Siemen pysyy vedenpinnan yläpuolella kypsymiseen asti.
Ulpukat ovat läheistä sukua lumpeille (Nymphaea), joiden terälehdet ovat paljon suuremmat kuin verholehdet ja siemen kypsyy upoksissa. Ulpukoiden lehdet ovat molemmin puolin vihreät, lumpeiden lehdet usein alta punertavat. Ulpukoiden lehtien sivusuonet eivät yhdy verkkomaisesti lähellä lehden reunaa toisin kuin lumpeilla.
Lajeja Nuphar advena Nuphar japonica – japaninulpukka Nuphar lutea – isoulpukka eli ulpukka Nuphar microphylla Nuphar orbiculata Nuphar polysepala – lännenulpukka Nuphar pumila – konnanulpukka Nuphar saggitifolia Nuphar saikokuensis Nuphar subintegerrima Nuphar submersa Nuphar ulvacea Nuphar variegata
Lähteet
Aiheesta muualla Suomen Lajitietokeskus: Ulpukat (Nuphar) ITIS: Nuphar United States Department of Agriculture (USDA): Nuphar Flora of China: Nuphar
*