thumb|Itzhak Perlman esiintymässä Valkoisessa talossa vuonna 2007. Itzhak Perlman (s. 31. elokuuta 1945) on israelilainen viulisti ja 1900-luvun lopun suurimpia viuluvirtuooseja ja viulupedagogeja. Hän on antanut viulu- ja kamarimusiikkikoulutusta ympäri maailmaa.
Perlman syntyi Jaffan kaupungissa silloisella Palestiinan brittiläisellä mandaattialueella. Hän sairastui polioon neljän vuoden ikäisenä. Perlman opiskeli Jaffan Academy of Music -koulussa ennen muuttoaan New Yorkiin, jonka Juilliard Schoolissa hänen opettajanaan toimi Dorothy Delay. Perlman teki ensiesiintymisensä Carnegie Hallissa vuonna 1963.
Pian Perlmanista tuli tunnettu ja hän teki lukuisia levytyksiä. Hänen tulkintansa Niccolò Paganinin kapriiseista on hänen tunnetuimpia levytyksiään. Hän oli myös viulistina John Williamsin säveltämässä Schindlerin listassa. Perlman on esittänyt myös jazzia ja klezmeriä.
Perlman soittaa kuuluisalla Soil Stradivarius -viululla.
Luokka:Israelilaiset viulistit Luokka:Musiikkipedagogit Luokka:Grammy-palkinnon saajat Luokka:Vuonna 1945 syntyneet Luokka:Elävät henkilöt