Saarnikko on sukunimi, joka on muun muassa seuraavilla suomalaisilla henkilöillä:
Eino Saarnikko (1908–1971), ampuja Pasi Saarnikko (1948–1991), iskelmälaulaja, Pasi ja Pekka -duon jäsen Pekka Saarnikko (s. 1950), iskelmälaulaja, Pasi ja Pekka -duon jäsen