Magnesiumdivetyfosfaatti (Mg(H2PO4)2) eli monomagnesiumfosfaatti on magnesium- ja divetyfosfaatti-ionien muodostama epäorgaaninen ioniyhdiste. Yhdistettä käytetään elintarvikkeiden lisäaineena.
Ominaisuudet, valmistus ja käyttö Huoneenlämpötilassa magnesiumdivetyfosfaatti on valkoista kiteistä ja hygroskooppista ainetta. Yhdisteestä tunnetaan myös kidevedelliset di- ja tetrahydraatit (Mg(H2PO4)2·2H2O ja Mg(H2PO4)2·4H2O). Kidevesi poistuu rakenteesta kuumennettaessa, mutta voimakkaasti kuumennettaessa yhdiste hajoaa. Magnesiumdivetyfosfaatti liukenee veteen ja myös reagoi veden kanssa magnesiumvetyfosfaatiksi. David R. Gard :Phosphoric Acids and Phosphates, Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, John Wiley & Sons, New York, 2005.Klaus Schrödter, Gerhard Bettermann, Thomas Staffel, Friedrich Wahl, Thomas Klein & Thomas Hoffmann: Phosphoric Acid and Phosphates, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, John Wiley & Sons, New York, 2008.
Magnesiumdivetyfosfaattia valmistetaan magnesiumoksidin, -hydroksidin tai -karbonaatin ja fosforihapon reaktiolla. MgO + 2 H3PO4 → Mg(H2PO4)2 + H2O
Magnesiumdivetyfosfaattia käytetään elintarvikkeissa happamuudensäätöaineena ja puun sekä polymeerien palonestokäsittelyissä.
Lähteet
Luokka:Fosfaatit Luokka:Magnesiumyhdisteet