Pöytään ja vuoteeseen () on meksikolaisen kirjailija Laura Esquivelin kirjoittama romaani, joka julkaistiin tekijän kotimaassa vuonna 1989. Se on rakkausromaani, jossa keskeisiä teemoja ovat ruoka ja ruoanlaitto. Kirjan alkuperäinen nimi Como agua para chocolate tarkoittaa sananmukaisesti käännettynä ”Kuin suklaa suhteessa veteen”. Esquivel tarkoittaa sillä, että ellei saa sitä, jota rakastaa, on kuin joutuisi tyytymään suklaan sijasta veteen. Se kuuluu maagisen realismin genreen, joka on tyypillinen latinalaisamerikkalaiselle kirjallisuudelle.
Rakenne Kirjailija on rakentanut kirjan kahteentoista lukuun, joista jokainen alkaa reseptillä, yksi kutakin vuoden kuukautta kohden. Kertojana toimii Titan pikkuserkku, joka kuvailee reseptejä samalla kun kertoo isotätinsä elämäntarinaa.
Meksikon vallankumouksen lisäksi kirjailija halusi käsitellä naisen asemaa, machokulttuuria sekä rakkauden käsitystä omassa maassaan.
Luvut Yksi kirjan keskeisistä piirteistä on se, että lukujen otsikot ovat La Garzan perheen käyttämiä reseptejä, ja niiden valmistusohjeet lomittuvat romaanin juoneen. Jokainen resepti vastaa yhtä vuoden kuukautta.
Tammikuu: Joulutortut (Tortas de Navidad)
Helmikuu: Pastel Chabela (Pastel Chabela.)
Maaliskuu: Viiriäisiä ruusun terälehdillä (Codornices en pétalos de rosa.)
Huhtikuu: Kalkkunamole mantelin ja seesamin kanssa (Mole de guajolote con almendra y ajonjolí.)
Toukokuu: Pohjoinen chorizo (Chorizo norteño.)
Kesäkuu: Taikinapohja tulitikkuja varten (Masa para hacer fósforos.)
Heinäkuu: Häränhäntäkeitto (Caldo de colita de res.)
Elokuu: Champandongo
Syyskuu: Kolmen kuninkaan kakku (Rosca de Reyes.)
Lokakuu: Nata-torrejas (Torrejas de Natas.)
Marraskuu: Paksut pavut tezcucanalaisella chilillä (Frijoles gordos con chile a la Tezcucana.)
Joulukuu: Chiles en nogada
Juoni Romaani alkaa noin vuonna 1910 ja päättyy noin vuonna 1930, kattaen noin 20 vuotta. Kerronnan näkökulma vaihtelee koko romaanin ajan. Alku ja loppu kirjoitetaan ensimmäisessä persoonassa, kun taas loppu kerrotaan kolmannessa persoonassa. Kertoja on Esperanzan ja Alexin lapsi, joka kertoo isoäitinsä Titan elämäntarinan. Kertojan sukupuolta ei ole nimenomaisesti määritelty. Romaani käyttää takaumia muistojen muodossa, pääasiassa Titan muistoja kuolleesta kokista Nachasta, tai tarinoita menneisyydestä, kuten kun Elenan äitiä kuvataan yksityiskohtaisesti.
Tarina sijoittuu Meksikoon Piedras Negrasin kaupunkiin. Romaani alkaa Titan syntymällä La Garan perheeseen. Tita syntyy ennenaikaisesti keittiössä, ympärillään keiton, timjamin, laakerinlehden, korianterin, valkosipulin, kuuman maidon ja sipulin tuoksut. Syntymän taustalla ovat äidin keittiössä vuotamat kyyneleet. Perheen nuorimpana tyttärenä Tita joutuu perinteen mukaan huolehtimaan äidistään tämän kuolemaan asti, eikä hän saa mennä naimisiin. Tämän vuoksi hän ei voi elää omaa elämäänsä tai perustaa perhettä. Tita alkaa kuitenkin kapinoida tätä perinnettä vastaan rakastuessaan 14-vuotiaana naapuriinsa Pedro Muzquíziin. Vuotta myöhemmin Pedro tulee pyytämään Titalle avioliittoa, mutta Mamá Elena kieltäytyy ja tarjoaa sen sijaan vanhinta tytärtä Rosauraa. Pedro suostuu menemään naimisiin Rosauran kanssa ollakseen lähellä Titaa. Titan tunteet siirtyvät hänen valmistamaansa ruokaan ja se vaikuttaa voimakkaasti niihin, jotka sitä syövät.
Lopulta Pedro ja Tita saavat olla yhdessä vasta vuosia myöhemmin, mutta heidän intohimonsa johtaa traagiseen loppuun: Pedro kuolee ja talo palaa. Jäljelle jää vain Titan keittokirja, jonka kautta tarina välittyy kertojalle.
Henkilöt Tita
Romaanin päähenkilö ja nuorin sisar. Hän syntyy keittiössä ja kasvaa ruokien, tuoksujen ja tunteiden keskellä. Hänellä on erityinen kyky välittää tunteita ruoan kautta. Perinne estää häntä menemästä naimisiin, sillä hänen on huolehdittava äidistään.
Pedro Muzquiz
Titan rakastettu. Hän menee naimisiin Titan sisaren kanssa, mutta pysyy emotionaalisesti kiinnittyneenä Titaan.
Mamá Elena
Ankara ja autoritaarinen äiti, joka ylläpitää perheen perinteitä ja kontrolloi tyttäriään tiukasti.
Rosaura
Titan vanhempi sisar, joka menee naimisiin Pedron kanssa ja kärsii jatkuvasta sisaruskateudesta
Gertrudis
Nuorin sisar, joka vapautuu yhteiskunnan normeista ja liittyy vallankumoukseen.
Nacha
Keittäjä ja Titan henkinen äitihahmo, joka opettaa hänelle ruoan ja tunteiden yhteyden.
John Brown
Lääkäri, joka rakastuu Titaan ja tarjoaa tälle turvapaikan vaikeina aikoina.
Esperanza
Rosauran ja Pedron tytär, joka rikkoo perheen perinteet.
Muita henkilöitä: Chencha, Alex Brown, Don Pascual, Padre Ignacio, Mary, Roberto ja muut tukihahmot muodostavat tarinan sosiaalisen ympäristön.
Menestys Romaani on käännetty 35 kielelle ja se teki historiaa pysyttelemällä myyntilistojen kärjessä Yhdysvalloissa sekä englanniksi että espanjaksi. Kirjasta on tehty myös elokuvaversio Elokuvan ohjasi Alfonso Arau, jonka kanssa Esquivel oli naimisissa.
Romaania on myyty maailmanlaajuisesti yli 4,5 miljoonaa kappaletta
Jatko-osat ja myöhemmät julkaisut Vuonna 2016 julkaistiin teokselle jatko-osa El diario de Tita, joka syventää Titan elämää ja hänen tarinaansa.
Vuonna 2017 ilmestyi kolmas kirja Mi negro pasado, joka seuraa Maríaa, Pedro ja Rosauran jälkeläistä, joka löytää Titan päiväkirjan.
Sovitukset 1992 Romaani sovitettiin elokuvaksi vuonna nimellä Like Water for Chocolate (suomeksi Suklaata iholla.), Alfonso Araun ohjauksessa. Päärooleissa näyttelivät Lumi Cavazos (Tita), Marco Leonardi (Pedro) ja Regina Torné (Mamá Elena).
2022 Christopher Wheeldon ja Joby Talbot loivat romaaniin perustuvan baletin. Meksikolainen kapellimestari Alondra de la Parra toimi baletin konsulttina. Teos sai maailmanensi-iltansa Royal Balletissa 2. kesäkuuta 2022, ja siinä esiintyivät Francesca Hayward (Tita), Marcelino Sambé (Pedro), Laura Morera (Mamá Elena), Mayara Magri (Rosaura), Anna Rose O’Sullivan (Gertrudis) ja Matthew Ball (John Brown). Yhdysvalloissa baletti esitettiin American Ballet Theatressa 29. maaliskuuta 2023, pääosissa Cassandra Trenary (Tita), Herman Cornejo (Pedro), Christine Shevchenko (Mamá Elena), Hee Seo (Rosaura), Catherine Hurlin (Gertrudis) ja Cory Stearns (John Brown). Baletti sai pääosin myönteisen vastaanoton.
2020 oli myös työn alla musikaali. La Santa Cecilia vastaa musiikista, sanoitukset tekee Quiara Alegría Hudes, libretto Lisa Loomer ja ohjauksesta Michael Mayer.
2024 HBO :n Sarja Like Water for Chocolate jonka tuottajana toimii Salma Hayek, ja siinä näyttelevät Azul Guaita (Tita), Andrés Baida (Pedro) ja Irene Azuela (Mamá Elena).
Lähteet
Luokka:Vuoden 1989 kirjat Luokka:Rakkausromaanit Luokka:Maagisen realismin romaanit