Istukas on kaksivuotinen juurikasvi, joka on ehtinyt kasvaa yhden kesän. Se säilytetään talven yli lievästi listittynä tai listimättömänä, minkä jälkeen se keväällä istutetaan siemensatoa varten.Ulla Lehtonen (2007): Syö itsesi terveeksi – 100 puutarhakasvia ruokana ja rohtona. Loki-Kirjat.
Suomessa käytetään istukkaita kelta- ja punasipulin kasvatuksessa, koska ne tarvitsevat pitkän kasvukauden.
Myös istutuksissa käytettäviä nuoria kaloja kutsutaan istukkaiksi.
Lähteet
Aiheesta muualla 43 tulosta haulle 'istukas' Finto
Luokka:Puutarhanhoito Luokka:Kasvitalous