Jaakonsaari on seuraavien suomalaisten henkilöiden sukunimi:
Juho Jaakonsaari (1894–1986), jääkärikapteeni Kyösti Jaakonsaari, koripalloilija Liisa Jaakonsaari (o.s. Ollakka, s. 1945), poliitikko Mauri Jaakonsaari (s. 1942), koripalloilija Pasi Jaakonsaari (s. 1959), jalkapalloilija Tia-Maria Jaakonsaari (s. 1994), jalkapalloilija.