Maurstad on seuraavien norjalaisten henkilöiden sukunimi:

Alfred Maurstad (1896–1967), näyttelijä ja elokuvaohjaaja Mari Maurstad (s. 1957), näyttelijä Toralv Maurstad (1926–2022), näyttelijä ja teatterinjohtaja Tordis Maurstad (1901–1997), näyttelijä