Vest on muun muassa seuraavien henkilöiden sukunimi:
Eliel Vest (1863–1906), suomalainen lyseon lehtori ja ruotsiksi kirjoittanut tietokirjailija Georg Vest (1896–1977), tanskalainen voimistelija ja olympiamitalisti Jovnna-Ánde Vest (s. 1948), saamelainen pohjoissaameksi kirjoittava kirjailija ja kääntäjä
Katso myös West