Novak tai Novák on muun muassa seuraavien henkilöiden sukunimi:
Alfredo Ernest Novak (1930–2014), yhdysvaltalainen katolinen pipispa Benjamin Manaly Novak, B. J Novak (s. 1979), yhdysvaltalainen näyttelijä, käsikirjoittaja ja tuottaja Brandon Novak (s. 1978), yhdysvaltalainen rullalautailija Dezső Novák (1939–2014), unkarilainen jalkapalloilija ja valmentaja Domen Novak (s. 1995), slovenialainen maantiepyöräilijä Eduard Novák (1946–2010), tšekkiläinen jääkiekkoilija Éva Novák (1930–2005), unkarilainen uimari ja olympiavoittaja Filip Novák (s. 1982), tšekkiläinen jääkiekkoilija Franc Novak (1856–1936), slovenialainen pikakirjoittaja Gábor Novák (1934–2021), unkarilainen ratameloja Grigori Novak (1919–1980), neuvostoliittolainen painonnostaja, maailmanmestari ja maailmanennätysmies Ilona Novák (1925–2019), unkarilainen uimari ja olympiavoittaja Jan Novák (s. 1979), tšekkiläinen jääkiekkoilija Jelka Ovaska Novak (s. 1947), slovenialainen kirjallisuuden kääntäjä Jiří Novák (s. 1950), tšekkiläinen jääkiekkoilija Jiří Novák (s. 1975), tšekkiläinen tennispelaaja Katalin Novák (s. 1977), unkarilainen poliitikko, Unkarin presidentti 2022–2024 Kim Novak (s. 1933), yhdysvaltalainen näyttelijä Ladislav Novák (1931–2011), tšekkiläinen jalkapalloilija Ljudmila Novak (s. 1959), slovenialainen poliitikko ja europarlamentaarikko Michael Novak (1933–2017), yhdysvaltalainen katolinen uskonnonfilosofi ja diplomaatti Michal Novák (s. 1982), slovakialainen jääkiekkoilija. Michal Novák (s. 1996), tšekkiläinen maastohiihtäjä. Pavel Novák (s. 2002), tšekkiläinen jääkiekkoilija Steve Novak (s. 1983), yhdysvaltalainen koripalloilija Tommy Novak (s. 1997), yhdysvaltalainen jääkiekkoilija Vítězslav Novák (1870–1949), tšekkiläinen säveltäjä ja musiikinopettaja Vladimír Novák (1904–1986), tšekkoslovakialainen hiihtäjä.
Kuvitteellisia henkilöitä
Pat Novak, veneenvuokraamon pitäjä radiokuunnelmassa Pat Novak for Hire.