Dihydrokanelialkoholi (C9H12O) eli hydrokanelialkoholi tai fenyylipropanoli on aromaattisiin alkoholeihin kuuluva orgaaninen yhdiste. Yhdistettä voidaan käyttää muun muassa ainesosana hajusteissa. Luonnossa dihydrokanelialkoholia esiintyy muun muassa useiden puiden hartseissa, kaneleissa ja useissa hedelmissä.
Ominaisuudet, valmistus ja käyttö Huoneenlämpötilassa dihydrokanelialkoholi on väritöntä nestettä, jolla on makea ja kukkaismainen hyasintteja muistuttava tuoksu. Yhdiste liukenee hieman veteen ja hyvin esimerkiksi etanoliin ja dietyylieetteriin.
Dihydrokanelialkoholia valmistetaan pelkistämällä kanelialdehydiä, dihydrokanelialdehydiä tai kanelialkoholia. Vaihtoehtoisesti sitä saadaan lähtemällä styreenistä.
Dihydrokanelialkoholia käytetään ainesosana hajuvesissä, saippuoissa ja muissa kosmetiikkatuotteissa tuomaan niihin kukkaismaista tuoksua. Siitä valmistetaan myös niin ikään hajusteina käytettäviä estereitä ja lääkeaineita kuten fenprobamaattia.
Lähteet
Luokka:Alkoholit