Panimo-oireyhtymä (, lyh. ABS) on ihmisen ruoansulatukseen osallistuvien bakteerien tai ruoansulatuselimistön hiiva- tai sieni-infektion aiheuttama sairaus, jossa ravinnon hiilihydraatit muuntuvat spontaanisti etanoliksi potilaan kehossa. Oireyhtymässä endogeeninen käymisprosessi tuottaa elimistöön päihtymystä aiheuttavan määrän etanolia ruoansulatusjärjestelmässä ilman, että potilas olisi nauttinut etanolia.
Panimo-oireyhtymästä kärsivän elimistössä voi esiintyä lukuisia hiiva- ja bakteerilajeja, jotka tuottavat käymisessä etanolia. Tunnettuja ABS:ää aiheuttavia patogeenejä ovat mm. Saccharomyces cerevisiae, S. boulardii, Candida albicans, C. tropicalis, C. krusei, C. glabrata, C. parapsilosis, Kluyveromyces marxianus, Klebsiella pneumoniae sekä Enterococcus faecium.
Lähteet
Luokka:Sisätaudit Luokka:Harvinaissairaudet