Saou () on kunta Ranskassa Drômen departementissa Auvergne-Rhône-Alpesin alueella. Se sijaitsee noin 45 kilometriä Dien kaupungista lounaaseen.
Saoun kunta sijaitsee Euroopan korkeimmalla synkliinin juurella, ja se on tunnettu metsästään, jossa Alpeille ja Provencelle ominainen kasvisto ja eläimistö elävät rinnakkain. Matkailu on yksi kunnan tärkeimmistä elinkeinoista.
Tupakkateollisuudessa rikastunut Maurice Burrus osti vuonna 1924 Saoûn metsän tarkoituksenaan muuttaa se metsästysalueeksi ja shetlanninlammastilaksi. Hän muutti kuitenkin mielensä ja alkoi kehittää metsää avatakseen sen ekoturismille. Lisäksi hän päätti rakennuttaa Auberge des Dauphins -majatalon. Majatalon avajaiset olivat vuonna 1930, ja siitä tuli nopeasti suosittu paikka Drômen alueen asukkaille. Majatalolle myönnettiin kaksi tähteä Michelin-oppaassa vuosina 1934–1936. Toinen maailmansota pysäytti majatalon toiminnan, ja majatalo rappeutui vähitellen. Vuonna 2003 departementti osti metsän ja raunioituneen majatalon. Sinne päätettiin perustaa luontokeskus, jonka tavoitteena oli antaa vierailijoille mahdollisuus oppia lisää metsästä.
Lähteet
Aiheesta muualla
Luokka:Drômen kunnat