Kapronihappo on orgaaninen yhdiste (tyydyttynyt rasvahappo), joka on huoneenlämmössä (20 °C) olomuodoltaan öljymäistä, väritöntä, eltaantuneen hajuista nestettä. Sen kemiallinen kaava on C6H12O2 ja rakennekaava CH3(CH2)4COOH. Kapronihaposta käytetään myös nimityksiä heksaanihappo, butyylietikkahappo ja n-kapronihappo.
Kapronihapon moolimassa on 116,2 g/mol, sulamispiste –3 °C, kiehumispiste 205 °C, tiheys 0,93 g/cm3, liukoisuus veteen 20 °C:n lämpötilassa 1,1 g/100 ml, leimahduspiste 102 °C o.c., itsesyttymislämpötila 380 °C ja CAS-numero 142-62-1.
Kapronihapon suolat ovat kapronaatteja. Kapronihappo, samoin kuin kapryylihappo ja kapriinihappo on saanut nimensä vuohien mukaan (latinaksi capra). Yhteensä nämä kolme happoa muodostavat 15 % vuohenmaidon rasvoista.
Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.
Aiheesta muualla
PubChem: Hexanoic acid Human Metabolome Database: Caproic acid Food Component Database (FooDB): Hexanoic acid Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Hexanoic acid ChemBlink: Hexanoic acid Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Caproic-acid Pherobase: Floral Compound – caproic acid Pherobase: Semiochemical – caproic acid The Comparative Toxicogenomics Database (CTD): Hexanoic acid
Luokka:Rasvahapot