pienoiskuva|Mustikkamuffini.
Muffini, usein myös muffinssi, on kuohkeaksi valmistettu, yleensä makea leivonnainen, joka valmistetaan uunissa.”muffinsi: paremmin: muffini.” muffin (miel. kuin 'muffinssi')” Muffinin täytteenä voidaan käyttää muun muassa rusinoita tai pieniä hedelmiä. Muffinin makuina voidaan käyttää esimerkiksi suklaata, sitruunaa, maissia tai mustikoita. Yleensä muffineja syödään kahvin tai teen kera.
Osavaltioiden muffinit
Useilla Yhdysvaltojen osavaltioilla on oma muffini:
Minnesota – mustikkamuffini Massachusetts – maissimuffini Havaiji – kookosmuffini New York – omenamuffini Washington – mustikkamuffini Kalifornia – unikonsiemenmuffini Texas – suklaakeksimuffini New Jersey – karpalomuffini
Lähteet
Kirjallisuutta
Luokka:Leivokset