Marc Meurin est un cuisinier français, né le à Lens.
Chef cuisinier étoilé (**), son restaurant, vendu en , se situait à Busnes près de Béthune dans le département du Pas-de-Calais (62).
Biographie
Il obtient son CAP de cuisine à l'école hôtelière de Lille en 1970. Autodidacte, sa détermination et sa passion lui valent de gravir les échelons et de recevoir sa première étoile à son restaurant de Béthune (voir paragraphe « Hommages et distinctions »).
En 2005, il ouvre le « Château de Beaulieu » (du ) à Busnes, hôtel**** et restaurant gastronomique « Le Meurin ».
En 2006, il ouvre le second restaurant « Le Jardin d'Alice » au sein du château qui sera un "Bib Gourmand"- Guide Michelin (repas soigné à prix modéré).thumb| Restaurant de Marc Meurin Le Château de Beaulieu à Busnes
En 2010 Marc Meurin installe ses fourneaux à Lille- Meurin / reportage la voix du nord, rue de Paris : « Monsieur Jean » nouveau "Bib Gourmand".
En 2012, s'apercevant qu'il lui manque un espace réservé aux réceptions, il ouvre dans l'enceinte du Château de Beaulieu le « Rose Events».
L'arrivée du Louvre-Lens dans sa région natale (décembre 2012) lui offre l’opportunité d'ouvrir un restaurant nommé « L'atelier de Marc Meurin » sur le site du musée en 2013 jusqu'en 2023.
Il accueille en 2013 la remise des trophées du Gault et Millau TourLa Voix du Nord.
Activités récentes Depuis 2021, Marc Meurin collabore avec l'enseigne de programme minceur Cheef. Il participe à l'élaboration et à la validation gustative des recettes de la marque..
Hommages et distinctions
En 1992, obtention d'une première étoile au guide rouge (Michelin) pour son restaurant d'alors le « Meurin » à Béthune.
En 1998, il obtient sa seconde étoile.
Publications Recettes de chef de Marc Meurin, illustrations Jean-Philippe Metsers, Punch éditions paru en .
Notes et références
Liens internes
Liste des restaurants étoilés par le Guide Michelin Cuisine française Restaurant du Louvre-Lens
Liens externes Site officiel du Chef Marc Meurin Un hommage au Nord (Le Point, magazine d'information)
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