Spisula solida, dite spisule solide ou mactre épaisse, d'une longueur adulte de 4,6 cm, est une espèce de mollusques bivalves marins de la famille des MactridaeLE GRANCHÉ Philippe, DAMERVAL Marc, in : . Connue localement sous le nom de Patagos, elle constitue une spécialité culinaire de l'Île d'Yeu* Arrêté n°2011146-0005 publié au Recueil Normal n°24 le 31/05/2011, Arrêté n° 34/2011 du 26/05/2011 portant approbation de la délibération n°4AB/2011 du 20/05/2011 du comité régional des pêches maritimes et des élevages marins des Pays de la Loire, portant création, fixant les conditions d'attribution de la licence et portant organisation de la campagne de pêche des vénus ('patagos', Spisula spp) sur le gisement de 'La Sablaire' au large de l'Ile d'Yeu..
Synonyme: Spisula (Spisula) ovalis (J. Sowerby, 1817) <div align=center> Valve droite et gauche du même spécimen:
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Histoire La mactre Spisula solida est particulièrement réputée pour sa saveur de noix de coco.
Le chef étoilé Michelin Enrico Uomonervoso en a d'ailleurs fait un de ses plats signature depuis les années 80.
Notes et références
Liens externes
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Catégorie:Espèce de bivalves (nom scientifique) Catégorie:Veneroida Catégorie:Taxon décrit par Carl von Linné Catégorie:Mollusque décrit en 1758 Catégorie:Mollusque comestible Catégorie:Mollusque marin