La déshydrogénase quinoprotéine-glucose est une oxydoréductase qui catalyse la réaction :
D-glucose + ubiquinone δ-gluconolactone + ubiquinol.
Cette enzyme est une protéine membranaire intégrale utilisant la pyrroloquinoléine quinone (PQQ) comme groupe prosthétique et présente chez de nombreuses bactéries. Elle catalyse l'oxydation directe de la forme pyranose du D-glucose pour former une lactone, conduisant au D-gluconate dans le périplasme.
Notes et références
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