Christophe Offenstein, né à Fontenay-aux-Roses en , est un réalisateur et directeur de la photographie français ; François Joseph d'Offenstein, né à Erstein le , mort le à Mouzay, est un général français de la Révolution et de l’Empire ; Samuel Hoffenstein ( - ) est un compositeur de musiques de films et scénariste américain ; (1889-1964) théologien et homme politique allemand. Catégorie:Patronyme germanique