Alexis Paccard (1813-1867), architecte français, fils de Jean-Edme ; André Paccard (1929-1995), décorateur, photographe et homme d'affaires français ; Antoine Paccard (1770-1830), fondateur de la fonderie Paccard ; Antoine Marie Paccard (1748-1826), homme politique français ; David-Marc Paccard (1794-1863), banquier et homme politique genevois ; Jean-Edme Paccard (1777-1844), écrivain français, père d'Alexis ; Michel Paccard (1757-1827), médecin, un botaniste et un alpiniste savoyard ; Michel Paccard (1908-1987), joueur français de hockey sur glace ;
Paccard est aussi le nom d'un personnage de fiction : Paccard, personnage de La Comédie humaine.