La Privatbrauerei Bischoff GmbH + Co. KG est une brasserie à Winnweiler.
Histoire Christian Bischoff (1843-1887), le fondateur de la brasserie, sert sa première bière le dans sa grange convertie à Winnweiler. Cette date est aujourd'hui considérée comme la date de fondation de l'entreprise. En 1884, les installations sont déplacées à l'emplacement actuel, qui porte aujourd'hui le nom An den Hopfengärten.
La société continue à être familiale. Les PDG de la cinquième génération sont en 2001 Sven Bischoff et Erik Bischoff. Après le départ d'Erik Bischoff, Sven Bischoff dirige la brasserie depuis .
Début , Karlsberg annonce reprendre la distribution des bières Bischoff à partir de 2014. En retour, Bischoff développe et produit des spécialités et des assortiments de produits pour le groupe Karlsberg.
En , la brasserie a demandé l'ouverture d'une procédure d'insolvabilité en gestion propre. En , on a appris que l'associé avait l'intention de vendre le site de la brasserie, y compris les bâtiments et les machines, au plus offrant et de le relouer ensuite.
La procédure d'insolvabilité en gestion autonome a échoué le , l'activité de la brasserie est réduite de manière contrôlée. Auparavant, un investisseur potentiel s'était retiré à court terme. Lors d'une assemblée des créanciers le , la procédure d'insolvabilité en autogestion a donc été annulée et un administrateur judiciaire a été nommé à sa place. Le , la brasserie a annoncé la fermeture définitive de l'entrepriseNach 156 Jahren: Aus für Bischoff-Bier: Brauerei Bischoff in Winnweiler endgültig geschlossen - SWR.de.
Production vignette|Capsule à vis d'une bouteille de Premium Pilsener Pils et Premium Pilsener Vier Weizenbiere sous l'étiquette Falkensteiner : Ur-Schwarze, Ur-Weisse, Weizen (Kristallweizen) et Alkoholfreies Weizen Donnersberger : bière noire douce à fermentation basse Export Winterbock : Bock brune Sommerbock : Bock légère Alkoholfrei twin : trois radlers : a) bière et limonade; b) bière sans alcool et limonade; c) Weizenbier + limonade Black Elwis : panaché de bière et de cola Muchachos : panaché avec de la téquila Kellerbier Fritz Walter-Bier Steinbrecher-Original Pälzer Hell
Toutes les bouteilles d'un demi-litre sont équipées d'une capsule à vis.
Références
Catégorie:Winnweiler Catégorie:Brasserie ayant son siège en Allemagne Catégorie:Entreprise ayant son siège en Rhénanie-Palatinat Catégorie:Entreprise fondée en 1866