vignette|redresse=.6|Thermomètre à alcool à double échelle de mesure.

Le degré Fahrenheit (symbole : °F) est une unité de mesure de la température, proposée par le physicien allemand Daniel Gabriel Fahrenheit en 1724.. Historiquement, dans cette échelle, le point zéro était la température de solidification d'un mélange eutectique de chlorure d'ammonium et d'eau, et le était la température du corps humain. Fahrenheit vérifia que le point de solidification de l’eau était de et son point d'ébullition de Fahrenheit.

Aujourd'hui, l'échelle Fahrenheit est calée sur l'échelle Celsius par la relation : .

Utilisation vignette|redresse=1.2|gauche|

L’échelle de Fahrenheit est aujourd'hui utilisée aux États-Unis, au Bélize et aux îles Caïmans. Au Canada, elle est, selon les coutumes, utilisable à titre d'échelle complémentaireLoi sur les poids et mesures, ministère de la Justice du Canada, (5).. Dans les autres pays du , où elle était largement utilisée, elle a été remplacée par l'échelle Celsius au cours de la seconde moitié du ..

Historique vignette|redresse|Comparaison des échelles de degrés Celsius et degrés Fahrenheit sur des thermomètres, avec indication des point d’ébullition et point de fusion de l'eau.

Définition initiale Fahrenheit décida de définir son échelle par deux températures de référence ( cité et traduit en anglais).. Il définit en laboratoire la température basse de référence comme la température de solidification d’un mélange eutectique d’un volume égal de chlorure d'ammonium et d’eau (). Cette température correspondrait initialement à la plus basse qu’il eût mesurée durant l'hiver de 1708 à 1709 dans sa ville natale de Dantzig ; la température haute est celle d'un humain en bonne santé, prise sous l'aisselle ou dans la bouche ().

Il divisa d'abord cet intervalle en douze unités avant de se raviser et de subdiviser chacune de ces unités en huit degrés. La différence entre les deux températures de référence fut dès lors fixée à , soit (°F).

Fahrenheit observa que, dans son échelle, l’eau gèle, à pression atmosphérique normale, à et bout à Daniele Gabr. Fahrenheit, (« Expériences sur le degré de chaleur de différents liquides en ébullition »), , 33, 1–3, 1724 ( traduction en anglais)., soit une différence de .

Alignement sur les changements d'état de l'eau Quelque temps après la mort de Daniel Fahrenheit, on constata que les points de solidification et d’ébullition de l'eau pure dans son échelle auraient été légèrement différents de et , respectivement. Il fut alors décidé de recalibrer l’échelle en prenant les valeurs et comme points de solidification et d’ébullition de l’eau pure.

Ces températures de l'eau servirent en 1742 à définir le degré Celsius.

Alignement sur le Système international L'échelle Fahrenheit actuelle est définie par une stricte correspondance avec l'échelle Kelvin du Système international d'unités de mesure : le zéro absolu () est à et un écart de température de est égal à un écart de . Dans cette échelle, le point de fusion de la glace, sous pression atmosphérique normale, est à , et le point d'ébullition à .

Conversion en degrés Celsius vignette|redresse=.5|Degrés Fahrenheit (°F) et degrés Celsius (°C). Pour convertir en degrés Celsius une température donnée en degrés Fahrenheit, il convient de soustraire 32 et de diviser le nombre ainsi obtenu par 1,8 (9/5 = 1,8).

Pour , on obtient : 50 − 32 = 18, puis 18/1,8 = 10 ; donc = . Une bonne approximation est : ((°F) − 32)/2 + 10 %. Exemple : (50 − 32)/2 + 10 % = . Conversion en degrés Fahrenheit : .

Quelques températures notables + Températures remarquables °F °C Commentaire −40 −40 Point remarquable pour l’équivalence exacte des échelles. 0 −17,778 Température la plus basse que Gabriel Fahrenheit ait pu mesurer en laboratoire. 32 0 Point de fusion de la glace sous 1,013 25 bar. 98,6 37 Température approximative du corps humain. 100,4 38 211,955 99,975 Point d’ébullition de l’eau (valeur précise) à la pression atmosphérique dite normale. 212 100 Point d’ébullition de l’eau (valeur usuelle approchée) à la pression atmosphérique dite normale.

Quelques points d'alignement Fahrenheit/Celsius + Points remarquables pour l’alignement des graduations °F °C Commentaire −459,67 −273,15 Point du zéro absolu. −40 −40 Point remarquable pour l’équivalence exacte des échelles. 5 −15 14 −10 23 −5 32 0 Point de fusion de la glace. 41 5 50 10 59 15 68 20 77 25 86 30 95 35 100 38 Température normale approximative du corps humain. 104 40 113 45 122 50 131 55 140 60 149 65 158 70 167 75 176 80 185 85 194 90 203 95 212 100 Point d’ébullition de l'eau.

Conversions dans d'autres échelles de température + Degrés Fahrenheit Kelvin [K] = ([°F] + 459,67) × 5/9 [°F] = [K] × 9/5 − 459,67 Celsius [°C] = ([°F] − 32) × 5/9 [°F] = [°C] × 9/5 + 32 Rankine [°Ra] = [°F] + 459,67 [°F] = [°Ra] − 459,67 Réaumur [°Ré] = ([°F] − 32) × 4/9 [°F] = [°Ré] × 9/4 + 32 Newton [°N] = ([°F] − 32) × 11/60 [°F] = [°N] × 60/11 + 32 Rømer [°Rø] = ([°F] − 32) × 7/24 + 7,5 [°F] = ([°Rø] − 7,5) × 24/7 + 32 Delisle [°De] = (212 − [°F]) × 5/6 [°F] = 212 − [°De] × 6/5

Références culturelles Le livre de Ray Bradbury , sur le totalitarisme, est ainsi nommé car c’est à () que le papier s’enflamme et se consume. Le personnage principal de cette histoire est un « pompier » dont le rôle est précisément de brûler les livres déclarés illégaux.. Le quatrième album de la chanteuse américaine Suzanne Vega a pour titre 99.9F°. Dans le titre de Queen, le chanteur fait référence au degré Fahrenheit ().

Notes et références

Liens externes

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