Boissier est le patronyme porté par : Bernard Boissier (1952-), joueur de football ; Caroline Boissier-Butini (1786-1836), pianiste et compositrice suisse ; Catherine-Valérie Boissier (1813-1894), nom de naissance de Valérie de Gasparin, femme de lettres suisse ; Edmond Boissier (1810-1885), botaniste suisse ; Émile Boissier (1870-1905), poète français ; Fernando León Boissier (1966-) skipper espagnol ; François Boissier de Sauvages de Lacroix (1706-1767), médecin et botaniste français ; Gaston Boissier (1823-1908), historien et philologue français ; Gaston Maurice Emile Boissier (1885-1942), peintre français ; Henri Boissier (1762-1845), historien et universitaire suisse ; Jean-Louis Boissier (1945-), artiste français ; Jean-Michel Boissier (1948-), journaliste, éditeur et muséographe français ; Laurence Boissier (1965-2022), auteure suisse ; Léon Boissier-Palun (1916-2007), homme politique et diplomate sénégalais ; Marie-Christophe Boissier (1957-), médecin rhumatologue, professeur des universités-praticien hospitalier ; Michel Boissier (1834-1921), homme politique français ; Pierre Augustin Boissier de Sauvages (1710-1795), naturaliste et lexicographe français ; Pierre Bruno Boissier (1756-1822), homme politique français ; Yves Boissier (1944-), escrimeur français.