Auguste-Nicaise Desvaux (1784-1856), botaniste français ; Élisabeth Gautier-Desvaux (née en 1947), archiviste et historienne française ; Émile Desvaux (1830-1854), botaniste français ; Émilie Desvaux (née en 1983), écrivaine française ; François-Jacques Druet-Desvaux (1746-1824), homme politique français ; Jacques Druet-Desvaux (1793-1868), militaire, administrateur et homme politique français ; Jean-Jacques Desvaux de Saint-Maurice (1775-1815), général américain ; Lucien Desvaux (1894-1959), pilote automobile français ; Nicolas Desvaux (1810-1884), général français ; Thomas Desvaux (né en 1970), coureur cycliste mauricien.