Les Pouilles (, Prononciation en italien standard retranscrite phonémiquement selon la norme API. ; en dialecte de Bari, foggiano et tarentin : Pùgghie ; en salentin : Puia ; ; anciennement : Apulie), dites aussi parfois La Pouille, sont une région d'Italie, située dans l'extrême sud-est du pays (). Son gentilé est Apulien.
La région compte un peu plus de 3,9 millions d'habitantsDati ISTAT aggiornati a ottobre maggio 2024. URL consultato il 20/05/2025 et son chef-lieu et principale agglomération est Bari.
Délimitée par les régions de Molise au nord, de la Campanie à l'ouest et de la Basilicate au sud-ouest, la région est baignée par la mer Adriatique à l'est et la mer Ionienne au sud.
Administrativement, la région comprend la ville métropolitaine de Bari et les provinces de Barletta-Andria-Trani, Brindisi, Foggia, Lecce et Tarente.
Toponymie
Dans sa Géographie (entre 20 et 23 ), Strabon écrit ce passage quant au nom donné à la région :
Le toponyme historique d'Apulia (venant du grec Ἰαπυγία, Japigia) dérive de l'époque pré-romaine où les habitants occupaient la partie septentrionale des Pouilles actuelles (les Dauniens au nord, les Peucétiens au centre et les Messapes au sud). La terminaison Japudes (Japigi) est composée du préfixe « jap » qui renvoie aux peuples de l'autre côté de l'Adriatique.
Avec l'occupation romaine, la région fut nommée Regio II Apulia et Calabri correspondant aux actuelles régions. Ce n'est qu'ensuite que le toponyme Apulia sera donné pour seulement désigner la péninsule salentine. Cela ne fait que quelques dizaines d'années que l'usage du nom au singulier, la Puglia (Pouille), s'est stabilisé. Jusqu'alors, il était courant de dire en italien Puglie, soit les Pouilles, comme c'est encore le cas en français.
Dans l'Antiquité, la partie sud de l'Apulie était appelée Calabre (en latin Calabria). La Calabre actuelle était appelée Bruttium. La Calabria avait pour ville principale Brundisium (Brindes). Le basculement s'est opéré à l'époque de l'exarchat byzantin : les deux régions étaient confondues en une, et le nom a glissé d'est en ouest. C'est ensuite que le nom d'Apulie s'est imposé.
Géographie Situation vignette|Le Monte Cornacchia vu de Valmagiorre. vignette|Tavoliere delle Puglie, vaste plaine près de Foggia. La région couvre une surface de , déroule un littoral long de 835 km et arrive en parmi les plus vastes régions d'Italie. En 2022, elle comptait d'habitants, soit une densité de .
La région des Pouilles est la plus orientale d'Italie. Punta Palascia, près d'Otrante dans le Salento, est à seulement de l'Albanie et constitue le point le plus à l'est du pays.
Situées à l'extrême sud-est de la péninsule, les Pouilles constituent donc le « talon » (Salento) et l'« éperon » (Gargano) de la « botte » italienne. La région elle-même forme une petite péninsule distincte de la grande péninsule italienne.
La région est baignée par la mer Adriatique et la mer Ionienne. Avec le golfe de Tarente, elle est la région continentale italienne (donc hors Sardaigne et Sicile) dotée de la plus grande surface côtière.
Le territoire est plat à 53 %, vallonné à 43,3 % et montagneux à seulement 1,5 %, ce qui en fait la région la moins montagneuse d'Italie.
La montagne la plus élevée de la région, le , se trouve à son extrémité, sur le massif sub-apennin Dauno, sur la zone naturelle appelée lac Pescara - Monte Cornacchia- Bosco Ceraso ; avec une hauteur de , il est surnommé le toit des Pouilles. Sur le Gargano, le point le plus élevé est le Monte Calvo, mesurant .
La plaine des Pouilles est constituée par le Tavoliere delle Puglie, qui occupe quasiment la moitié de la Capitanata (région géographico-culturelle située autour de Foggia soit la partie septentrionale des Pouilles), soit des franges côtières de Bari à la plaine salentine. Les collines des Pouilles sont subdivisées entre les Murge sur la partie nord du territoire et les Serre salentine au sud, ces dernières dépassant à peine les d'altitude.
Hydrographie
La nature karstique d'une grande partie des Pouilles (favorisant les cours d'eau souterrains) et la pénurie de précipitations font que la région est particulièrement pauvre en cours d'eau superficiels. À l'exception de l'Aufide et du Fortore qui ne parcourent qu'une petite partie de la région, les fleuves des Pouilles revêtent plus le caractère de rivières ou cours d'eau à caractère torrentiel comme le Candelaro, le Cervaro ou le Carapelle.
Les lacs les plus importants sont ceux de Lesina et de Varano sur la côte septentrionale du Gargano. Le long de la côte, près d'Otrante, se trouvent les lacs Alimini, à quelques centaines de mètres de la mer Adriatique. Le lac d'Occhito fut construit près de la digue du même nom sur le fleuve Fortore aux confins du Molise ; il s'agit en fait d'un bassin artificiel réalisé pour restreindre les fréquentes crises hydrologiques de la région.
Côte apulienne vignette|Santa Cesarea Terme dans le Salento, au sud de la région. vignette|Mattinata dans le Gargano, au nord de la région. Les Pouilles comptent plus de de côtes, soit la troisième région d'Italie après les deux régions insulaires italiennes (Sardaigne et Sicile). La côte du Gargano, au nord, est rocheuse mais présente de nombreuses criques ou calanques avec des plages de sable. Au sud de Manfredonia, le littoral est plus bas et sableux. À partir de Bari et le long de la partie nommée « Terre de Bari », alternent sable et parties de falaises basses notamment au niveau de Polignano a Mare, posé comme un éperon en surplomb de la mer. Au sud de Monopoli et jusqu'à Otrante, la côte est à prédominance sableuse avec quelques parties rocheuses. D'Otrante à Santa Maria di Leuca, à l'extrémité méridionale de la région, la côte est à nouveau rocheuse. La partie intérieure du littoral ionique du Salento méridional jusqu'aux confins de la Basilicate est en revanche caractérisée par des plages de sable blanc, qui, autour du golfe de Tarente, sont entourées de pinèdes.
Au nord-est des Pouilles se trouvent aussi les îles Tremiti. Au large des côtes du Gargano, elles forment un groupe d'îles de petites dimensions comme les îles Cheradi près de Tarente et l'île Sant'Andrea près de Gallipoli. En 2007, des côtes apuliennes ont été déclarées aptes à la baignade % costa balneabile ed inquinata per Regione , , ..
Climat Le climat des Pouilles est typiquement méditerranéen : la zone côtière connait un été chaud et sec et un hiver doux et pluvieux. Les précipitations se concentrent entre la mi-automne et l'hiver, tout en restant très faibles.
Cependant, sur la partie sub-apeninne du Dauno, du Gargano et des hauts plateaux de la Murgia, les étés sont plus frais (en comparaison des parties côtières apuliennes) et il n'est pas rare d'observer en hiver, des chutes de neige nocturne persistantes. Sur ces massifs, on relève en moyenne de précipitations annuelles contre 450 à sur la partie adriatique..
En considérant les valeurs des dix stations métrologiques présentes dans la région, les valeurs moyennes de janvier sont comprises entre pour le mont Sant'Angelo (Massif du Gargano) et pour la ville de Santa Maria di Leuca dans le Salento. Les maximums de juillet sont de pour le Monte Sant'Angelo et de pour Foggia.
Le , comme cela a tendance à se produire en été, une vague de chaleur a touché la région sur la montée de hautes pressions venues d'Afrique du Nord, ainsi, il a été mesuré à la station de Foggia. tandis qu'à Bari une valeur de http://www.lagazzettadelmezzogiorno.it/GdM_dallapuglia_NOTIZIA_01.php?IDNotizia=179923&IDCategoria=11 a été relevée. Durant la même année 2007, l'hiver fut particulièrement exceptionnel car il tomba plus de de neige sur la côte. Mois Janv Fév Mars Avr Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Déc AnnéeTempératures moyennes Foggia (°C)http://www.meteoam.it/modules/AtlanteClim2/pdf/(261)Foggia%20Amendola.pdf. 7,3 7,9 9,9 12,9 17,6 21,7 24,8 24,7 21,4 16,8 11,9 8,5 15,4Températures moyennes Bari (°C)http://clima.meteoam.it/AtlanteClimatico/pdf/%28270%29Bari%20Palese.pdf. 8,6 9,0 10,7 13,5 17,6 21,2 23,8 23,7 20,9 16,9 13,1 9,95 15,75Températures moyennes Monte Sant'Angelo (°C)http://www.meteoam.it/modules/AtlanteClim2/pdf/(258)Monte%20S.Angelo.pdf. 3,5 3,7 5,5 8,9 13,8 17,5 20,3 20,4 17,3 12,7 8,1 4,8 11,4
On observera dans le tableau ci-dessus trois différentes variations du climat méditerranéen de la région pour la période 1971/2000 selon les températures des différentes stations du Service Métrologique de l'armée italienne (Servizio Meteorologico dell'Aeronautica Militare). On observe le climat de Foggia, ville au climat méditerranéen à influence continentale (proximité des Apennins) située dans la vaste plaine de la Tavoliere des Pouilles (table plate), les hivers y sont moins doux que sur la côte et les étés y sont un peu plus chauds. Le climat de Bari est purement méditerranéen comme l'ensemble des villes de la côte, de Vieste à Tarente en passant par Santa Maria di Leuca (climat le plus doux de la région avec été moins chaud que Foggia et hivers très doux) et Brindisi avec des températures douces toute l'année et des périodes de fortes chaleur en été. Le climat de la station Monte Sant'Angelo, située dans le Gargano, est presque montagnard en raison de sa position et de son altitude (), ainsi que des hivers plus froids, voire neigeux, et des températures plus basses le matin ( pour les minimales du mois de janvier contre au sud de la péninsule salentine).
Histoire
vignette|La basilique Santa Croce de Lecce. vignette|La mer à Torre Sant'Andrea (Lecce). vignette|Castel del Monte, patrimoine mondial de l'UNESCO, construit par Frédéric II du Saint-Empire (Andria). vignette| Les trulli d'Alberobello, classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. vignette|Le port de Monopoli. vignette|Ostuni, surnommée la ville blanche. vignette|Temple antique à Canosa di Puglia. vignette|Basilique San Nicola de Bari.
Préhistoire Les premiers restes humains découverts dans les Pouilles remontent à plus de . On retrouva en effet dans la Grotte de Lamalunga les ossements fossilisés de ce que l’on nomme l’homme d'Altamura, restes d’un néandertalienL'homme d'Altamura : http://murge.mondodelgusto.it/2009/07/28/uomo-altamura-bari-gli-unici-resti-scheletro-umano-intero-del-paleolitico/...
Néolithique Un peuplement sédentaire de la région est attesté dès le Néolithique comme en témoigne la présence de nombreux mégalithes tels que des menhirs ou des dolmensIntroduction à l'étude des monuments mégalithiques en Italie par R. Mennevée, 1960..
À partir du , le territoire est occupé par les Dauniens, Peucétiens et Messapes, peuples iapyges d’origine illyrienne(Traduzione di G. Ranucci in G.B. Conte (a cura di), Gaio Plinio Secondo. Storia Naturale I. Cosmologia e geografia. Libri 1-6, Torino 1982]. (peuples des Balkans)Les Dauniens, les Peuces, les Grecs et les Romains..
Plus tard, pendant l’époque hellénique (période de diffusion et de domination de la civilisation grecque), le peuplement continua avec les colonies de la Grande-Grèce, surtout pour la partie la plus méridionale de la région comme le prouve la création de la ville de Tarentum, actuelle TarenteLa région du Tarentum par Wuilleumier, Pierre, Comptes-rendus des séances de l'Académie des Inscriptions et Belles-Lettres..
Antiquité
Domination romaine Puis, Rome va comprendre l’importance stratégique de l’Apulie et commence à occuper la région à partir du même si ce ne fut pas facile en raison de la résistance de Tarentum (Tarente) et de Brundisium (Brindisi). En 312 , Rome fit construire la voie appienne (Brindisi/Rome) et un réseau routier supra-régional qui, aujourd'hui encore, marque de façon significative les paysages et routes de la région.