Patronyme Anne Doat, actrice française ; Jan Doat, fondateur du conservatoire d'art dramatique du Québec ; Jean Baptiste de Doat (1732-1792), conseiller du Roi, juge en chef et magistrat royal à Eauze, qui organisa en tant que délégué du procureur général et syndic du département du Gers, la vente aux enchères publiques entre le et le , de l'abbaye de la Case-Dieu. Il est le grand oncle de Jean François Doat de Plaisance. Jean François Doat, homme politique français et notaire royal. Elmire Lanafoërt-Doat, épouse de Jean François Doat, marchande d'art, collectionneuse et mécène française. Louise Doat-Sabail, fille de Jean François et Elmire Doat, marchande d'art, collectionneuse et mécène française. Taxile Doat (1851-1939), céramiste français.

Toponyme Casteide-Doat, commune française des Pyrénées-Atlantiques

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