Haricot rouge désigne :
Botanique Des plantes d'espèce haricot commun du genre Phaseolus, dont le haricot rouge, un haricot de taille moyenne, avec une couleur allant du rose au rouge foncé, ou rognon de coq le coco rose ou haricot borlotti, un haricot brun veiné de rouge foncé ; le haricot pinto ou rosé, un haricot apparenté aux haricots rouges ; le haricot blanc ou transparent de taille maximale, d'une couleur blanche brillante.
D'autres plantes du genre Vigna, de la famille des Fabaceae dont : le haricot azuki (Vigna angularis), ou « haricot rouge du Japon » ; le haricot riz (Vigna umbellata), rouge également.
Haricot rouge dans la culture populaire Un orchestre de jazz français Les Haricots Rouges
Voir aussi Haricot blanc Haricot vert
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