La Williamine est une marque commerciale d'eau-de-vie de poire du Valais produite par la distillerie Morand dans le canton du Valais en Suisse. Comme son nom l'indique, elle est fabriquée à partir de poires Williams.
Le nom williamine sert souvent abusivement à désigner l'eau-de-vie de poire du Valais, de la même façon que le nom Ricard sert parfois à désigner le pastis.
Nom vignette|Bouteille de Williamine Bien qu'utilisée fréquemment comme nom commun, Williamine est une marque déposée qui appartient à la Distillerie Louis Morand & Cie SA à MartignySite officiel de l'entreprise. Son propriétaire a d'ailleurs obtenu le retrait du mot du Petit Larousse illustré ; depuis 2001, la marque a cependant été réintégrée au dictionnaire, de même qu'elle a été réintégrée dans la septième édition de l'Officiel du Scrabble (2015).
Histoire La Williamine a été inventée par André Morand fils de Louis Morand à la fin des années 1940, l'appellation d'origine protégée pour l'eau-de-vie de poire du Valais est obtenue en 2001.
Voir aussi Eau-de-vie de poire du Valais Distillerie Morand Poire Williams
Références
Catégorie:Eau-de-vie suisse Catégorie:Culture dans le canton du Valais Catégorie:Martigny Catégorie:Appellation d'origine protégée (Suisse)