Le Rubino di Cantavenna est un vin italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production Les vignobles autorisés se situent en province d'Alexandrie dans les communes Gabiano, Cantavenna, Moncestino, Villamiroglio et Camino, sur la dernière série de collines du Monferrato qui descendent vers le Pô. La superficie plantée en vignes est de 7,80 hectares bien que la loi autorise une surface de 41 hectares.
Le vin fut créé par l'œnologue Giovanni Dalmasso.
Caractéristiques organoleptiques
couleur: rouge rubis clair avec des reflets grenat. odeur: vineux avec une légère note caractéristique, agréable saveur: sec, harmonieux et plein
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production Province, saison, volume en hectolitres : Alessandria (1990/91) 605,46 Alessandria (1991/92) 447,72 Alessandria (1992/93) 583,21 Alessandria (1993/94) 459,69 Alessandria (1994/95) 327,08 Alessandria (1995/96) 218,54 Alessandria (1996/97) 269,43
Catégorie:Vin de la province d'Alexandrie