L’alpiste ou alpiste des Canaries (Phalaris canariensis) est une plante herbacée de la famille des Poaceae (graminées), sous-famille des Pooideae, tribu des Aveneae, cultivée comme céréale secondaire pour ses graines appréciées des oiseaux.

Selon une étude australienne de 2004, Phalaris canariensis serait une forme domestiquée de Phalaris brachystachys..

Noms communs : alpiste, alpiste des Canaries, blé des Canaries, millet long ; de : Kanariengras, en : canary grass, es : alpiste, it : scagliuola, canaria.

Description gauche|vignette|Épi Plante annuelle à tiges dressées de à de hauteur ; feuilles de 5 à de large ; inflorescence en forme d’épi ovoïde.

Distribution Afrique du Nord (Maroc), Îles Canaries, Açores, Madère. Cultivé dans les régions méditerranéennes.

Utilisation Alimentation animale : graines pour oiseaux de volière et volaille ; fourrage. Alimentation humaine dans certains pays méditerranéens et au Mexique où elle peut servir à préparer l'atole.

Liste des sous-espèces et variétés Selon (Attention liste brute contenant possiblement des synonymes) : sous-espèce : Phalaris canariensis subsp. brachystachys (Link) Posp. variétés : Phalaris canariensis var. brachystachys (Link) B. Fedtsch. Phalaris canariensis var. canariensis Phalaris canariensis var. debilis Tocl & Rohlena Phalaris canariensis var. nigra Stokes Phalaris canariensis var. subcylindrica Thell. Phalaris canariensis var. tenuis Jansen & Wacht. Phalaris canariensis var. villosula Jansen & Wacht.

Histoire En 2013, Santé Canada a reçu une demande de mise en marché de variétés de graines d'alpiste des Canaries glabres (dépourvues de poils) déglumée.

Commerce En 2014, la France a importé en moyenne d'alpiste par mois, à 98 % en provenance des Pays-Bas, de la Belgique et du Canada.

Notes et références

Liens externes

Alternative Field Crops Manual Plant silica fibers linked to oesophageal cancer Plant silica fibers in canary seed linked to cancer in Iran

Catégorie:Espèce de Poaceae (nom vernaculaire) Catégorie:Pooideae Catégorie:Céréale Catégorie:Histoire de la culture des céréales