La Vigne américaine, Vigne des chats ou Vigne-framboisier (Vitis labrusca), est une espèce d'arbrisseaux sarmenteux de la famille des Vitaceae. Elle est cultivée pour ses fruits en grappes. Ses raisins possèdent un bouquet de bonbon anglais et d'herbe verte coupée, avec un goût foxé. On dit aussi qu'ils renardentFox grape : raisin de renard ; expression anglaise désignant le
raisin sauvage (Vitis labrusca ou Vitis vulpina). Son goût est dû à la présence d'anthranilate de méthyle. En France, on dit de certains raisins au goût musqué que « le renard a pissé dessus ». Ses rameaux portent des vrilles continues ou subcontinues, mais jamais régulièrement intermittentes comme les autres Vitis.
Elle est originaire d'Amérique du Nord (nord-est des États-Unis et du Canada). Elle est localement naturalisée en Europe.
Cultivars Il en existe de nombreux cultivars, appelées cépages. Les plus connus sont :
Catawba Delaware Isabelle Niagara
Plusieurs hybrides très connus viennent aussi de cette espèce : Le Concord - le plus répandu, estimé à 80 % de la production des vignes liées à Vitis labrusca ; regardé comme un Vitis labrusca pur, il est maintenant considéré comme un hybride naturel de V. labrusca et V. vinifera (Tukey 1966) Le Noah, hybride blanc issu de V. labrusca x Vitis riparia, a connu un grand succès en France à la fin du et jusqu'à fin 1934, car il sera interdit de culture et de commercialisation ensuite.
En effet, le , les députés français vont voter une loi permettant au Gouvernement de prendre un décret d'interdictionLoi tendant à réaliser l'assainissement du marché du vin, Titre II, article 6, JORF 25 décembre 1934 Lois et Décrets page 12699 , qui publié le mois suivant comporte la variété jacquez ainsi que 5 cépages issus du V. labrusca : le noah, le clinton, l'herbemont., l'isabelle, l'othelloDécret fixant la liste des cépages qu'il est interdit d'offrir en vente et de vendre sur le marché intérieur ainsi que d'acheter, de transporter ou de planter JORF du 24 janvier 1935, Lois et décrets, page 755 . Émile Cassez était alors ministre de l'Agriculture du gouvernement Flandin. Ces cépages sont à l'époque accusés de contenir plus de méthanol..
Plus de 80 ans après, cette interdiction est toujours d’actualité à l’échelle européenne car, le règlement communautaire du marché vinicole ayant repris l'interdiction des variétés Noah, Othello, Isabelle, Jacquez, Clinton, Herbemont depuis 1999. Cependant, certains cépages interdits en Europe sont autorisés et cultivés partout dans le monde : l'isabelle est cultivée en Géorgie, au Canada, en Corée et aussi en Sibérie. Le jacquez est cultivé au Pérou, au Texas (pour la fabrication du brandy)..
Noms viticoles
Vitis labrusca est connu sous les noms de « vigne américaine », « vigne isabelle » ou « Vigne-framboisier », ainsi que sous les noms anglais de « black fox, fox grape, frost grape, northern fox grape, northern muscadine, plum grape » ou encore « skunk grapeswamp grape ».
Notes
Références
Voir aussi Liste des cépages du monde Fragolino Goût foxé
Liens externes
Cépages sur la page de l'Université de Géorgie
Catégorie:Viticulture aux États-Unis Catégorie:Espèce d'Angiospermes (nom scientifique) Catégorie:Vitaceae Catégorie:Plante fruitière Catégorie:Cépage