Le cabernet mitos est un cépage de cuve de raisins noirs.
Origine et répartition géographique Le cépage est une obtention de l'institut Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg à Weinsberg. L'origine génétique est vérifiée et c'est un croisement des cépages blaufränkisch x cabernet-sauvignon (le clone Levadoux) réalisé en 1970.
Potentiel technologique Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille petite à moyenne. La grappe est moyennement compacte. Le cépage est assez résistant au mildiou et à l'oïdium et résistant à la pourriture grise. Le cépage donne des vins corsé et bien coloré même dans des vignobles septentrionaux.
Synonymes Le cabernet mitos est connu sous le sigle de We 70-77-4F
Articles connexes Blaufränkisch Cabernet-sauvignon Viticulture en Allemagne
Bibliographie Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff: Taschenbuch der Rebsorten. Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003
Catégorie:Cépage noir