Le muscardin est un cépage noir de cuve. Probablement originaire de Vaucluse, il a des ressemblances avec la mondeuse noire.
Ampélographie Grappes de taille moyenne et de forme cylindrique et compacte. Les baies sont de forme ovoïde, noires-bleutées. N'est jamais vinifié seul mais est souvent associé au grenache, au syrah ou encore au mourvèdre.
Assemblage Originaire du département de Vaucluse, il est toujours vinifié en assemblage avec d'autres cépages. Il apporte au vin floralité et fraîcheur. Ce cépage est utilisé par exemple dans le châteauneuf-du-pape, le gigondas, le vacqueyras et autres côtes-du-rhôneLe muscardin sur le site lescepages.free.
Synonymes vignette|gauche|Muscardin Le muscardin est aussi connu sous les noms de « muscadin » et « muscardin noir »Vitis International Variety Catalogue: Muscardin.
Notes et références
Voir aussi Bibliographie Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages. Hachette Livre, 1. Paris, 2000.
Articles connexes Viticulture en France Glossaire de la viticulture
Catégorie:Cépage noir