Ribes est un genre d'arbustes (les groseilliers et les cassissiers) de la famille des Grossulariacées, dont plusieurs espèces sont cultivées pour leurs fruits diversement colorés (groseilles et cassis) ou comme plantes ornementales. Ils sont originaires des régions tempérées de l'hémisphère nord et de la Cordillère des Andes.
Lorsqu'il ne porte pas encore de fruits, un groseillier (rouge) est reconnaissable d'un cassissier par l'absence d'odeur produite par ses feuilles au froissement entre les doigts.
La casseille résulte de l'hybridation entre le Cassissier d'Europe (Ribes nigrum) et le Groseillier à maquereau (Ribes uva-crispa).
Culture Les groseilliers se multiplient facilement par bouturage, marcottage ou semis. Les boutures ou marcottes fructifient en 2 à 3 ans alors que les semis nécessitent 4 à 5 ans.
Ravageurs Des pucerons jaune-orangé Cryptomyzus ribis vivant au revers du limbe peuvent provoquer des boursouflures vertes ou rouges sur les feuilles.
Les papillons de nuit (hétérocères) suivants se nourrissent de groseilliers : Cidarie du prunier, Eulithis prunata (Geometridae), Cidarie marbrée, Eulithis mellinata (Geometridae), Citronnelle rouillée Opisthograptis luteolata (Geometridae), Damas cendré Macaria wauaria (Geometridae), Eupithécie du groseillier Eupithecia assimilata (Geometridae), Sésie du groseillier Synanthedon tipuliformis (Sesiidae), Zérène du groseillier Abraxas grossulariata (Geometridae).
Principales espèces Détermination (Europe) Il existe des espèces sauvages et d'autres cultivées dont certaines se répandent comme subspontanées. La présence d'épines identifie le Groseillier épineux Ribes uva-crispa L., sauvage, qui porte des fruits de 1 cm maximum à poils raides et le Groseillier à maquereau et ses cultivars, dont les baies de 1 à 4 cm peuvent être glabres ou entourées de poils mous.
Les espèces sans épines se distinguent par le parfum des feuilles: Groseillier noir (Cassis), un pétiole court plus petit que la moitié de la longueur du limbe de la feuille: Groseillier des Alpes R. alpinum L., il se remarque aussi par ses baies rouges en grappes dressées; La forme et la taille des feuilles différencie le Groseillier rouge avec ses feuilles en forme de cœur de 6 à 7 cm et le Groseillier des Rochers R. petraeum Wulf. dont les feuilles en cœur tronqué ont plus de 7 cm.
Cassissiers Ribes americanum Mill. - Cassissier américain Ribes bracteosum Dougl. Cassissier de Californie Ribes ×cuverwelli Macfarl. (Ribes nigrum × Ribes uva-crispa) Ribes fragrans Pall. Ribes × fuscencens Jancz. Ribes hudsonianum Richards Ribes nigrum L. - Cassissier d'Europe Ribes ussuriensise Jancz. Ribes 'Josta' (Ribes nigrum tétraploïde × Ribes uva-crispa) × (Ribes nigrum tétraploïde × Ribes divaricatum) Ribes 'Kroma' (Ribes nigrum tétraploïde × Ribes niveum)
Groseilliers à grappes thumb|Groseillier rouge avec baies en grappes.|alt= Parfois aussi appelés "gadelle", guedelle ou guédelle, et toujours "raisinets" en Suisse romande. Ribes emodense Rehd. Ribes glandulosum Weber, baie rouge velue Ribes × holosericeum Otto & Dietr. Ribes petraeum caucasicum × Ribes × koehneanum Jancz. Ribes × houghtonanianum Ribes multiflorum Kit. Ribes petraeum Wulf. Ribes rubrum - Groseillier à grappes Ribes spicatum Groseillier en épi Ribes triste Pall. - Gadelier rouge sauvage Ribes warszewiczii Jancz.
Groseilliers à maquereau Ces groseilles doivent leur nom au fait que leur jus peut servir d'assaisonnement aux maquereaux. Il peut également aciduler les sauces. Ils ressemblent aux groseilliers classiques avec des feuilles un peu plus grandes.
La véritable différence se fait au niveau des fruits, qui ne sont pas en grappes mais individuels, ovales et bien plus gros. De la taille d'une cerise à eau de vie, la groseille à maquereau garde le goût caractéristique acidulé des groseilles en grappes.
Dans le patois du Nord de la France, certains l'appellent "gratte-poux" ou encore "croque-poux" .. Ribes aciculare Sm. Ribes alpestre Decne. Ribes burejense F.Schmidt Ribes cynosbati L. - Groseiller des chiens Ribes divaricatum Dougl. Ribes grossularoides Maxim. Ribes hirtellum Micsh. Ribes inerme Rydb. Ribes lacustre (Pers.) Poir. Ribes missouriense Nutt. Ribes oxayacanthoides L. Ribes pinetorum Greene Ribes × rusticum Jancz. (probablement Ribes hirtelum × Ribes uva-crispa) Ribes setosum Lindl. Ribes stenocarpum Maxim. Ribes × succirubrum Zab. (Ribes divaricatum × Ribes niveum) Ribes uva-crispa L. - Groseillier à maquereau 'Worcesterberry' (probablement Ribes uva-crispa × Ribes × succirubrum) Ribes horridum Rubr. Ribes komarovii Pojark. Ribes mandshuricum var villosum Ribes maximowiczianum Komar.
Liste des espèces vignette|Groseillier à fleurs (Ribes sanguinem), 1918, Henri Bergé, Musée de l'École de Nancy
Notes et références
Voir aussi
Liens externes
Monographie ou histoire naturelle du groseillier, Claude Antoine Thory, 1829. Site perso sur les fruits rouges
Catégorie:Grossulariaceae (Cronquist) Catégorie:Grossulariaceae Catégorie:Genre de Rosales (nom scientifique) Catégorie:Genre d'arbustes (nom scientifique) Catégorie:Plante fruitière Catégorie:Plante mellifère