Le Chécy est un fromage français au lait de vache produit dans la ville de Chécy située dans le département du Loiret et la région Centre-Val de Loire.
Présentation Le nom du fromage est issu du nom de la ville où il est produit. Il fut créé à l'initiative de la maison Frinault en 1848..
Le fromage possède une forme de disque plat de 130 grammes et est affiné à sec trois semaines en cave humide.
Il est produit à partir de lait entier de vache entre juin et mars.
Notes et références
Catégorie:Fromage au lait de vache Catégorie:Fromage du Loiret Catégorie:Chécy Catégorie:Nouveauté en 1848