Le décan-1-ol est l'alcool gras à chaîne carbonée linéaire de formule semi-développée . C'est un liquide visqueux incolore avec une forte odeurfiche ICSC, insoluble dans l'eau.
Le décan-1-ol est un alcool utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire et la parfumerie. Il est aussi utilisé dans des plastifiants, lubrifiants, tensioactifs et solvants.
Ce décanol est très irritant pour la peau et les yeux, des éclaboussures dans les yeux peuvent causer des dommages permanents. Bien que l'inhalation et l'ingestion puissent être nocives, il peut servir de stupéfiant. Il est aussi nocif pour l'environnement Fiche de sécurité MSDS.
Notes et références
Articles connexes Décanal
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