Site remarquable du goût est un label français de reconnaissance touristique et gastronomique décerné à des communes, lieux-dits ou établissements agroalimentaires traditionnels. La première liste des remarquables du goût a été arrêtée en 1995 par les ministères chargés de l'Environnement, de la Culture, du Tourisme et de l'Agriculture..
La Fédération Nationale des Associations locales des Sites Remarquables du Goût est basée aux Riceys, dans l'Aube.
Processus et critères de sélection Les sites remarquables du goût agréés adhèrent à l'association nationale des Sites remarquables du goût. La charte établie par la Fédération nationale des Sites remarquables du goût met en avant les critères suivants : produit emblématique du terroir qui valorise un patrimoine sur le plan environnemental et architectural, accueil du public permettant de faire connaître les liens entre le produit, le patrimoine culturel, les paysages et les hommes.
Retombées Avantages Les Sites remarquable du goût agréés bénéficient de la marque collective et peuvent participer à des salons de promotions réservés aux membres.
Liste des Sites remarquables du goût En 2018, il existe sites remarquables du goût.
Communes et produits Albertville : beaufort Apt : fruits confits d'Apt Belley : vins Bugey-Cerdon Besse-et-Saint-Anastaise : Saint-nectaire Billom : ail Bouin: huîtres. Branges : volaille de Bresse Camembert (Orne) : Camembert (fromage) Châteauneuf-du-Pape : vins Châteauneuf-du-pape Chenillé-Changé : bœuf Maine-anjou Cognac : cognac Domfront : poiré École-Valentin : salaison Figeac : safran du Quercy Flavigny: Anis de Flavigny Fougerolles : Kirsch de Fougerolles. Guémené-sur-Scorff : Andouille de Guémené. Guérande : sel de Guérande Labastide-d'Armagnac : armagnac Lacaune : salaisons Lalbenque : truffe noire Lautrec : ail rose de Lautrec Lubersac : pomme du Limousin Luxeuil-les-Bains : jambon de Luxeuil. Margaux-Cantenac : vins Maroilles (Nord) : Maroilles Martel : Noix du Périgord Moissac : Chasselas de Moissac Montbrison : fourme de Montbrison Mourjou-Puycapel : châtaigne Noirmoutier : pommes de terre, fleur de sel, sole et huitres. Nuits-Saint-Georges : cassis Nyons : olive noire de Nyons Objat : veau de lait Pénestin : moules de bouchot Ploubazlanec : coquille saint Jacques. Poligny : comté Privas : châtaigne Les Riceys : vins des Riceys Roquefort-sur-Soulzon : roquefort Saint-Gilles-Croix-de-Vie : sardine Saint-Paul-Trois-Châteaux : truffe noire Salers : salers Uzès : truffe noire Le Val-d'Ajol : Andouille du Val-d'Ajol Villars-les-Dombes : poissons des étangs de la Dombes Vézénobres : figues
Territoires Alsace : vins d'Alsace PETR Garrigues et costières de Nîmes : olivettes
Notes et références
Bibliographie . . . . Kilien Stengel, Aide-mémoire de la gastronomie en France, Éditions BPI, 2006 .
Lien externe Sites Remarquables du Goût
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