Kolač je vrsta najčešće slatkog prehrambenog proizvoda (definicija prema hrvatskom pravilniku iz „Narodnih novina”).
Kolač je slastičarski proizvod koji se obično radi od brašna, šećera i drugih sastojaka i obično se peče. Najčešći sastojci uključuju: brašno, šećer, jaja, masnoća (poput maslaca, ulja ili margarina), tekućinu i sredstvo za dizanje tijesta, poput sode bikarbone ili praška za pecivo. Uobičajeni dodatni sastojci uključuju: sušeno, kandirano ili svježe voće, orašaste plodove, kakao i ekstrakte poput vanilije, s brojnim zamjenama za glavne sastojke. Kolači se također mogu puniti voćnim džemovima, orašastim plodovima ili desertnim umacima (poput kreme, želea, kuhanog voća, šlaga ili sirupa),Cake Filling Types recipetips.com Preuzeto 5. listopada 2025. glazirati kremom od maslaca ili drugim glazurama i ukrašavati marcipanom ili kandiranim voćem.
Postoje brojni recepti za kolače; neki su poput kruha, neki su bogati i složeni, a mnogi su stari stoljećima. Izrada kolača više nije kompliciran postupak; dok je nekada u izradu kolača ulazio znatan trud (posebno mućenje pjene od jaja), oprema za pečenje i upute su pojednostavljeni.25 kolača koji su tako jednostavni da ih mogu napraviti i djeca index.hr Preuzeto 5. listopada 2025.
Izvori