thumb|right|222px|Portugália és Spanyolország borvidékei

Portugália a világ 6. bortermelője; az ország területének abszolút többsége borvidék. A szárazföldi terület hagyományos exportcikke a portói bor, Madeira szigetéé a madeirai likőrbor. Kontinentális területein hagyományosan vörös-, fehér- és habzóborokat is termelnek; a leghíresebbek a vörösborok.

Portugália borvidékei

Az összes szőlőterület nagyjából  ha. Fő borvidékei: Vinho Verde Alto Douro Bairrada Dao Estremadura Ribatejo Alentejo Algarve Madeira

Ezek éghajlatának fő jellemzői a téli esők és a nagy nyári hőség.

Termesztett fajták

Portugáliát viszonylagos elszigeteltsége sokáig megóvta a szőlőtelepítő divatáramlatoktól; az ültetvények többsége máig őshonos portugál fajta; kisebb részüket Franciaországból telepítették be.

Az Alto Douro borvidéken a szigorú előírások szinte csak őshonos portugál fajták termesztését engedik meg. A portói bort főleg az alábbi, „klasszikus” fajták adják: touriga nacional, touriga franca, tinta roriz (ezt Spanyolország határterületein tempranillo néven kedvelik). tinta cao, tinta barroca.

A Madeira borvidék legfontosabb szőlőfajai:

terrantez, bastardo, muskotály, listrao, sercial, verdelho, boal és kiváltképp a malvázia.

A két híres boron kívül az ország sokáig semmivel nem jelentkezett a világpiacon: a hazai piacra főként hagyományosan, nagy hordókban érlelt, oxidált, tömény borokat termeltek. A változás 1986-ban kezdődött, amikor Portugália csatlakozott az Európai Unióhoz. A pincészeteket uniós támogatásokkal sorra felújították; a borok azóta rohamosan fejlődnek.

További, jelentősebb területen termesztett fajták: jaen (élénk, fiatal borok), arinto (fehér) argones (ez is a spanyol tempranillo megfelelője)

A portugál borok minősítő kategóriái

A portugál bortörvény az alábbi kategóriákat különbözteti meg:

DOC (Denominacao de Origem Controlada) — védett eredetű bor, IPR (Indicacao de Provenioncia Regulamentada) — eredeti megnevezésű, minőségi bor, Vinho de Mesa — általános asztali bor, - Vinho Regional — tájbor.

Források

Poroszkai Zoltán: Európa, a borkultúra bölcsője Bortársaság: Portó / Douro Susanne Lips, 2002: Madeira. Polyglott kiadó, Budapest. 108 p. ISSN 1587-6373; Dionysos borház: Portugália

Kapcsolódó szócikkek

Portói bor Madeira (bor)

Kategória:Portugál bor