bélyegkép|Csirke karaage bélyegkép|Gobó karaage bélyegkép|Polip karaage bélyegkép|Polipkar karaage
A egy japán főzési technika, amelyben a különböző ételeket — elsősorban húsokat — azokat bőven ellepő olajban megsütnek. A tempurához hasonlóan az ételeket szójaszósz és fokhagyma keverékébe és/vagy gyömbérbe forgatják, vékony fűszerezett búzaliszt vagy burgonyakeményítõ réteget kap, majd olajban kisütik.
Külső hivatkozások
A Japán karaage szövetség
Kategória:Japán konyhaművészet Kategória:Konyhatechnikai eljárások