Suhajda József (Bácsmadaras, 1886–Budapest, 1948. január 3.) magyar cukrász, csokoládégyáros.
Pályafutása A bácsmadarasi születésű Suhajda József Szegeden tanulta ki a cukrász szakmát, Árvay József cukrászdájában. A tanonc évek után 1910-ben nyitotta meg saját cukrászdáját az Oskola utcában. Műhelyét korszerű, modern berendezésekkel szerelte fel és a napi cukrászati termékek mellett speciális csokoládés csemegék készítéséhez is hozzákezdett. Amikor a szegedi cége már virágzott, Suhajda terjeszkedni szeretett volna a fővárosban is. Budapesten azonban nem cukrászdát, hanem egy csokoládé-manufaktúrát alapított. Üzem az V. kerületben, a Csáki utcában (a mai Lehel tér környéke) működött. A hely kiválasztásában nagy szerepet játszott a piac közelsége, ugyanis innen hozták minden reggel a friss tejet, tojást, tejszínt, vajat a desszertekhez. Suhajda József Bécsben is alapított egy csokoládégyárat, amit az ott élő bátyjára, Jánosra bízott. János vezetése alatt azonban a bécsi üzlet tönkrement. Szegeden azonban virágzott az üzlet. A túlterheltség miatt azonban a gyár kéménye leégett. Suhajda József a napi termékek mellett tartósabb, csomagolt desszertet is készített. Különlegessége egy mignonformába öntött Suhajda csemege volt, amelyben a legfinomabb csokoládéburokba töltött diónyi mokkakrém-magot párizsi krém ölelte körül. A csemegét az 1924-es Szegedi Baross áruvásár és kiállításon aranyéremmel díjazták.Lásd László Dóra cikkét: A korabeli sajtó így írt az esemény kapcsán:
Különlegesen finom, minőségi csokoládé specialitása, a Suhajda csemege az egész országban és a határokon túl is ismert és kedvelt édességnek számított.
Díjai 1912. Párizs: Grand prix kitüntetés 1913. Párizs: aranyérem 1924. Szeged: aranyérem (Szegedi Baross – áruvásár és kiállítás) 1937. Budapest: aranyérem (Országos Kézművesipari Kiállítás és Őszi Vásár)
Jegyzetek
További információk Saját oldalak László Dóra: Újjászületett a Suhajda csemege Suhajda József életrajza a Suhajda cukrászda honlapján
Kategória:1886-ban született személyek Kategória:1948-ban elhunyt személyek Kategória:Magyar cukrászok Kategória:A Farkasréti temetőben eltemetett személyek