thumb|right|222px|Macabéo levele thumb|left|222px|Macabéo fürt (illusztráció)
A macabeo (macabéo) egy fehérbort adó szőlőfajta. A Rioja borvidéken viura néven ismerik
Elterjedése
Jellegzetesen spanyol fajta; fő területe a központi fennsíki borrégió (Kasztília-La Mancha), de az ország egész északi részén előfordul. Maccabeu néven kisebb mennyiséget Dél-Franciaországban (a Languedoc-Roussillon borvidéken) is termelnek.Dula Bence, Mészáros Gabriella, Rohály Gábor, 2012ː A világ híres borvidékei. Borkultúra Központ, Eger, 78. old.
Jellemzése
A Mediterráneum viszonylag hűvösebb, hegyi területein ideális.
Felhasználása
Bora oxidálódásra nem hajlamos, ennek ellenére jellemzően fiatalon fogyasztandó borokat készítenek belőle. Tovább érlelve komplex ízjegyeket vesz fel, ami miatt Katalóniában (a mediterrán partvidéki borrégió északi részén) a parellada és a xarel-lo fajtákkal házasítják. A cava (spanyol pezsgő) meghatározó fajtája. Koncentrált borokat azonban csak idősebb ültetvényekről és jelentős terméskorlátozás mellett ad.
Jegyzetek
Források
Kárpáti Péter: Legfontosabb szőlőfajtáink Borászportál.hu Macabeo
Kategória:Fehérborszőlő Kategória:Spanyol bor Kategória:Francia bor