Az Ustilago esculenta az Ustilaginaceae fajhoz tartozó gombafaj, amely az üszöggombák családjába tartozik. Ugyanabba a nemzetségbe tartozik, mint a kukorica-golyvásüszög, az árpa-lazaüszög, árpa-fedettüszög, zab-porüszög és más fűbetegségeket okozó gombákkal. Ez a faj is kórokozó, megtámadja a mandzsúriai vadrizst (Zizania latifolia), más néven mandzsúriai rizsfüvet, az ázsiai vadrizst,Terrell, E. E. and L. R. Batra. (1982). és a vízizabot.Chen, R. and D. D. Tzeng. (1999). A Zizania latifolia az egyetlen ismert gazdanövénye.Chung, K. and D. D. Tzeng. (2004).
Fertőzési mechanizmus Amikor a gomba megtámadja a gazdanövényt, hipertrófiát okoz; sejtjei gyarapodnak méretben és számban is.
A gomba tönkreteszi a növény virágzó szerkezetét, így nem termel magot.
Az új hajtásokat a környezetben lévő spórák fertőzik meg, ami általában egy rizsföldön van.Chung, K. R. and D. D. Tzeng. (2004).
A gomba közvetlenül a rizómában is átterjedhet.Chung, K. and D. D. Tzeng. (2004).
Ha a körülmények, például a hőmérséklet nem megfelelő, a szár megtelik sötét színű, homokszerű gombaspórákkal, ahelyett, hogy zöldséggé duzzadna, ami tönkreteszi a termést.Chung, K. and D. D. Tzeng. (2004).Yamaguchi, M. 1990. Ezenkívül a gombának két törzse ismert. Az egyik a szárszövet duzzadását okozza, amely a zöldséget termeli, de a másik nem; ehelyett a szárat tölti meg spórákkal.You, W., et al. (2011).
Felhasználása A Zizania latifolia üszöggel fertőzött szárát a táplálékon kívül gyógyászatilag is felhasználták magas vérnyomás és szívbetegségek kezelésére.You, W., et al. (2011). Magukat a spórákat használják a művészetben. Pigmentként szolgálnak a japán lakktárgyakban, ahol barnás színük rozsdás tónust kölcsönöz a munkának. Van egy esetjelentés egy lakkáru-művészről, akinél túlérzékenységi tüdőgyulladás alakult ki, miután leporolta a művét a spórákkal, majd lefújta a felesleget.Yoshida, K., et al. (1996).
Ez a gomba szövetségi szabályozás alatt áll az Egyesült Államokban. Úgy gondolják, hogy veszélyt jelent az észak-amerikai vadrizsre. Mivel megakadályozza az ázsiai vadrizs virágzását és magtermelő képességét, félő, hogy leállíthatja a gabonatermesztést, ha sikeresen megtámadja a helyi vadrizsfajtákat.Yamaguchi, M. 1990. A karantén ellenére 1991-ben találtak a kaliforniai Modesto közelében egy kis parcellát, ahol a Z. latifolia gombával fertőzött példányát fellelték, és megsemmisítették, hogy megakadályozzák a terjedését.Watson, T., et al. (1991).
Jegyzetek
Fordítás
Kapcsolódó szócikkek
Mandzsúriai vadrizs Üszöggombák
Kategória:Növényvédelmi mikológia Kategória:Bazídiumos gombák Kategória:Ehető gombák