bélyegkép|200px|A ligetszépe virág ( O. biennis ) olyan olajat termel, amely magas γ-linolénsavat tartalmaz, amely egyfajta omega-6 zsírsav Az omega-6 zsírsavak (más néven ω-6 zsírsavak vagy n-6 zsírsavak) a többszörösen telítetlen zsírsavak egyik családja, amelyekben közös a végső szén-szén kettős kötés az n-6 pozícióban, azaz a hatodik kötés, a metilvégtől számítva.
Egészségre gyakorolt hatásai Az American Heart Association „támogatja az energia legalább 5-10%-ának megfelelő omega-6 PUFA bevitelt az egyéb AHA-étrenddel kapcsolatos ajánlásokkal összefüggésben. Az omega-6 PUFA-bevitel jelenlegi szintről való csökkentése valószínűleg inkább növelné, mint csökkentené a szívkoszorúér-betegség kockázatát.”
Egy 2018-as felülvizsgálat kimutatta, hogy az omega-6 zsírsavak megnövekedett bevitele csökkenti a szérum összkoleszterinszintjét, és csökkentheti a szívinfarktus kockázatát, de nem talált jelentős változást az LDL-koleszterin és a trigliceridek szintjében. Egy 2021-es felülvizsgálat úgy találta, hogy az omega-6-kiegészítők nem befolyásolják a szív- és érrendszeri> betegségek halálozási kockázatát.
Egy 2023-as felülvizsgálat azt állapította meg, hogy az omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavak a magas vérnyomás alacsonyabb kockázatával járnak együtt. Az omega-6 zsírsavak nem vezetnek pitvarfibrillációhoz.
Diétás források Az omega-6 zsírsavak étrendi forrásai a következők:
baromfi tojás diófélék hántolt szezámmag gabonafélék durumbúza teljes kiőrlésű kenyerek tökmagok kendermag
Növényi olajok A növényi olajok az omega-6 linolsav fő forrásai. Világszerte évente több mint 100 millió tonna növényi olajat vonnak ki pálmagyümölcsből, szójabab magból, szőlőmagból és napraforgómagból, ami több mint 32 millió tonna omega-6 linolsavat és 4 millió tonna omega-3 alfa-linolénsavat biztosít., Table 03: Major Vegetable Oils: World Supply and Distribution at Oilseeds: World Markets and Trade Monthly Circular
Az omega-6 zsírsavak listája Gyakori név Lipid név Kémiai név Linolsav (LA) 18:2 ( n-6) all-cisz-9,12-oktadekadiénsav Gamma-linolénsav (GLA) 18:3 ( n-6) all-cisz-6,9,12-oktadekatriensav Calendinsav 18:3 ( n-6) 8E,10E,12Z-oktadekatriensav Eikozadiénsav 20:2 ( n-6) all-cisz-11,14-eikozadiénsav Dihomo-gamma-linolénsav (DGLA) 20:3 ( n-6) all-cisz-8,11,14-eikozatriénsav Arachidonsav (AA, ARA) 20:4 ( n-6) all-cisz-5,8,11,14-eikozatetraénsav Dokozadiénsav 22:2 ( n-6) all-cisz-13,16-dokozadiénsav Adrensav 22:4 ( n-6) all-cisz-7,10,13,16-dokozatetraénsav Osbond sav 22:5 ( n-6) all-cisz-4,7,10,13,16-dokozapentaénsav Tetrakozatetraénsav 24:4 ( n-6) all-cisz-9,12,15,18-tetrakozatetraénsav Tetrakozapentaénsav 24:5 ( n-6) all-cisz-6,9,12,15,18-tetrakozapentaénsav A zsírsavak olvadáspontja a láncban lévő szénatomok számának növekedésével nő.
Jegyzetek
Fordítás
Kapcsolódó szócikkek Omega-3 zsírsavak
Kategória:Zsírsavak