Az etil-para-hidroxibenzoát (E214) (más néven etilparabén) a p-hidroxibenzoesav etil-észtere. Nátriummal alkotott sója a nátrium-etil-parahidroxibenzoát (E215).
Az élelmiszeriparban elsősorban tartósítószerként, a különböző gombák (élesztő-, és penészgombák) elleni adalékanyagként alkalmazzák.
Aszpirinérzékenyek esetén allergiás tüneteket is okozhatnak.http://mek.oszk.hu
Jegyzetek
Kategória:Fenolok Kategória:Észterek Kategória:Élelmiszer-adalékanyagok